A la base cet article était un simple pense-bête pour une recette de sirop à faire pour soulager la toux et c’est chez Cryslor que j’ai trouvé les quantités qui me convenaient, recette que j’ai expérimenté avec succès.

La recette est en fait une infusion de thym agrémentée de jus de citron et de miel que l’on peut :
  • soit boire très chaude pour soulager une angine ou un mal de gorge,
  • soit faire réduire jusqu’à ce que cela ressemble à un sirop.
Pour cela il faut :

  • 2 ou 3 branches de thym (J’ai utilisé du thym en branche frais offert gentiment par une amie mais on peut aussi utiliser du thym séché.)
  • 25cl d’eau bouillante
  • le jus d’un citron non traité de préférence
  • 4 cuillerées à soupe de miel.
    • Faire infuser le thym pendant 1/4 d’heure
    • Rajouter le citron et le miel
      • A ce stade on peut donc le boire en tisane pour soulager une angine ou un mal de gorge, sinon :
    • Faire réduire en sirop
    • Mettre en bouteille
    • Garder au frais entre chaque utilisation.



  • Pour en savoir plus : blog.cryslor.com/fabriquer-sirop-toux-thym-miel

Commentaires   

Douteuse
0 # Votre recette de siropDouteuse 23-04-2018 19:50
Bonjour,
vous conseillez de réduire le miel en sirop... sachez qu'un miel porté à température de 40° perd toutes ses vertus et principes actifs.
Donc c'est à mon sens à déconseiller!
D'autre part je vous conseille de laisser infuser le thym au moins une journée.
La conservation ne dépassera pas 3 mois.
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website
0 # L'Atelier d'Anissina Turellewebsite 15-09-2015 00:56
Yes! Finally someone writes about learning.
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Camille
0 # ConservationCamille 19-01-2015 08:16
Ça a l'air délicieux ! Savez vous combien de temps on peut le garder en bouteille ?
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