A la base cet article était un simple pense-bête pour une recette de sirop à faire pour soulager la toux et c’est chez Cryslor que j’ai trouvé les quantités qui me convenaient, recette que j’ai expérimenté avec succès.

La recette est en fait une infusion de thym agrémentée de jus de citron et de miel que l’on peut :

  • soit boire très chaude pour soulager une angine ou un mal de gorge,
  • soit faire réduire jusqu’à ce que cela ressemble à un sirop.

Pour cela il faut :

  • 2 ou 3 branches de thym (J’ai utilisé du thym en branche frais offert gentiment par une amie mais on peut aussi utiliser du thym séché.)
  • 25cl d’eau bouillante
  • un citron non traité de préférence
  • 4 cuillerées à soupe de miel.
    • Faire bouillir d'une part le citron dans une casserole d'eau afin de tuer les bactéries se trouvant sur la peau
    • Faire infuser d'autre part le thym dans 25cl d'eau bouillante pendant 1/4 d’heure (voire une nuit)
    • Rajouter le citron refroidi coupé en fines tranches ou le jus du citron et le miel
      • A ce stade on peut donc le boire en tisane pour soulager une angine ou un mal de gorge, sinon :
    • Faire réduire en sirop à feu très très doux, ne faites pas trop chauffer (surtout pas bouillir, l'idéal étant de ne pas dépasser les 40°) le miel,  cela altère ses propriétés médicinales.
    • Mettre en bouteille
    • Garder au frais entre chaque utilisation
    • Conservation environ 2 mois au frigo



  • Pour en savoir plus : blog.cryslor.com/fabriquer-sirop-toux-thym-miel

Commentaires   

Douteuse
+1 # Votre recette de siropDouteuse 23-04-2018 19:50
Bonjour,
vous conseillez de réduire le miel en sirop... sachez qu'un miel porté à température de 40° perd toutes ses vertus et principes actifs.
Donc c'est à mon sens à déconseiller!
D'autre part je vous conseille de laisser infuser le thym au moins une journée.
La conservation ne dépassera pas 3 mois.
Répondre | Répondre en citant | Citer
Anissina
0 # MerciAnissina 20-10-2018 17:30
Merci pour tous ces bons conseils... Mais vous trouverez bon nombre de recettes sur internet où l'on fait réduire le miel, avez-vous une solution à me proposer sinon ?
Répondre | Répondre en citant | Citer
Camille
0 # ConservationCamille 19-01-2015 08:16
Ça a l'air délicieux ! Savez vous combien de temps on peut le garder en bouteille ?
Répondre | Répondre en citant | Citer

Cliquez pour planter des arbres

un.arbre.free.fr/Anissina

Cliquez sur la feuille pour valider votre vote

100'000 clics pour 24 arbres

Vous pouvez repasser toutes les 12h

Merci de tout coeur ♥