Dans ma quête du yaourt parfait, ça fait un petit moment que je voulais vous en parler de celui-là.

C’est un grand classique à la maison, bien ferme et si onctueux qu’il se mange par gourmandise tel quel sans rajout de quoi que ce soit, même mon elfe guerrier en redemande ! 
Celui-là il est super méga bon !
Et son ingrédient secret est ? est ?... Mais voyons c'est déjà dit dans le titre !
Le lait concentré sucré !!

Ingrédients nécessaires à sa réalisation :
  • 1 yaourt ferme à la vanille (bio de préférence)
  • 1 tube de lait concentré sucré 
  • moins d’un litre (environ 750 à 800 ml à redoser selon les pots utilisés) de lait (bio de préférence entier ou demi-écrémé peut importe)
    • Bref le poids total pour moi du liquide obtenu fait environ 1050 à 1070 g

Marche à suivre :

  1. Verser le yaourt dans un grand récipient à bec verseur.
  2. Ajouter le lait concentré sucré en mélangeant soigneusement et verser peu à peu le lait tiédi en ne cessant de battre avec un fouet.
  3. Verser le mélange dans les pots déjà mis dans la yaourtière.
  4. Laisser 8 à 10h mais 8h chez moi suffisent largement pour cette recette
Alors le yaourt à la vanille et le lait concentré vont suffire à bien sucrer le tout et surtout les yaourts ne sont pas acides du tout et bien fermes. C’est bien simple j’ai grugé une copine… Elle ne voulait pas me croire lol

Un best de Mes Elféebulations depuis le 19 novembre 2008 : Yaourt onctueux sucré

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