Pour les nutell’addicts, oui, je confirme, il existe une vie après le sevrage…
C’est ainsi que mes loulous et que mes amies (lors de mes ateliers savoir-faire) apprécient, que dis-je, adorent mon Nutella® Maison, rebaptisé le « Elfella » par OlivierSC :)-.
C'est une recette de mon cru toute simple que j'ai amélioré petit à petit... De ce fait, si vous la retrouvez ailleurs sur le net c'est qu'elle a été copiée... Et c'est pas bien de copier, n'est-ce pas ? :)
Non seulement c’est beaucoup plus naturel, surtout si on choisit des ingrédients bio mais en plus c’est nettement moins cher.

Admirez cette onctuosité, elle se tartine aussi bien que le vrai, même en sortant du frigo...

Ingrédients (bio pour ma part sauf la pralinoise) :

  • 60 g de chocolat pâtissier ou                      Préparation : 5mn
    • 30 g de chocolat pâtissier                    Cuisson : 2mn 
    • 30 g de pralinoise                          Puissance 750 watts restitués                                   
  • 50 g margarine végétale 
    • ou 50 g de beurre
    • ou 50 g de purée de noisette                             
  • 200g de lait concentré écrémé sucré fait maison 
  • 50 g de poudre de noisettes rapées au moulin puis broyées au pilon (facultatif c’est très bon aussi sans)
Marche à suivre :
  1. Casser le chocolat en morceaux, couper la margarine ou le beurre en gros cubes et verser le tout dans un bain-marie ou un saladier pouvant aller au bain-marie dans une casserole d'eau bouillante. 
    • OU un pichet allant au four micro-onde.
  2. Faire fondre au bain-marie jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse 
    • OU Couvrir et faire fondre 2 min, puissance 750 watts restitués
  3. Attention il ne faut pas que ça bout.
  4. Ajouter le lait concentré sucré
  5. Mélanger à l’aide d’un fouet
  6. Ajouter la poudre de noisettes si choisie et remuer bien l’ensemble.
  7. Placer au réfrigérateur pour que la pâte se raffermisse.
Se conserve 3 semaines à 1 mois dans pot un fermé au frigo, mais chez moi ça ne dure pas la semaine ;)
  • Astuce + : Pour varier les plaisirs, on peut remplacer les noisettes par des amandes, des noix hachées ou de la noix de coco râpée
  • Astuce ++ : On peut aussi adapter la recette selon le chocolat choisi, les goûts…
  • PS : Les bulles c’est normal, je viens juste de le finir, il n’est pas encore bien ferme…
nutella11
Un BEST de Mes Elféebulations depuis le 12 août 2009 : Nutella Maison à ma façon

1-recette-partage-flche

Commentaires   

Stokist Nasa
0 # L'Atelier d'Anissina TurelleStokist Nasa 09-04-2016 07:14
What a data of un-ambiguity and preserveness of precious knowledge concerning unexpected emotions.
Répondre | Répondre en citant | Citer
Anissina
0 # Anissina 14-11-2012 22:27
Annie dit :
Mercredi 12 août 2009 à 17:33:52 (Modifier)
moins cher ? je doute, mais le même effet sur le poids ou le cholestérol c’est sur

Répondre
Olivier SC dit :
Mercredi 12 août 2009 à 20:15:51 (Modifier)
Baptisons-le Elféella ! Ca te va ?

Répondre
Mes elféebulations dit :
Mercredi 12 août 2009 à 23:05:23 (Modifier)
A comparer : c’est moins cher en non bio et même en bio c’est moins cher que le bio. Heu je suis claire là ?
Pour le poids peut-être mais le cholestérol je doute parce que j’utilise de la margarine bio et du lait concentré écrémé sucré (sans matière grasse ni cholestérol) et le chocolat est du noir…
En bio noisettes bio comprises (sauf le lait concentré) il me revient à peu près à 7? le kilo (0.30 de margarine bio (www.produits-biologiques-equit ables.com/.../), 0.78 de chocolat bio, 0.80 de lait concentré, 0.68 de noisette bio)
En bio (margarine) et non bio (notamment le chocolat) à moins de 5? le kilo, moins cher que le nutella (0.30 de margarine bio (www.produits-biologiques-equit ables.com/.../), 0.30 de chocolat noir, 0.80 de lait concentré, pour la noisette je sais pas)…
L’elféella ça me plait bien lol

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emmanuelle dit :
Jeudi 13 août 2009 à 14:33:52 (Modifier)
Je vais tenter car petit Juju est un adepte du nute..a mais je l´achete au magasin bio et il n´est pas donne !! Et puis fait maison , c´est toujours meilleur !!!! Merci pour cette recette !

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deldelcar dit :
Vendredi 14 août 2009 à 22:01:53 (Modifier)
merci pour le lien depuis le forum ;-)

merci aussi pour cette super recette, et pour la visite de ton blog !

à bientôt !

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Fleur de cerise dit :
Samedi 15 août 2009 à 16:14:00 (Modifier)
Olala ça a l’air trop bon :) !

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Mes elféebulations dit :
Dimanche 16 août 2009 à 0:20:22 (Modifier)
Oui c’est krès bon, on finit par ne plus avoir envie de l’original ;)

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ana dit :
Vendredi 26 février 2010 à 13:24:17 (Modifier)
j’ai testé en remplaçant le beurre par de la purée de noisettes et là on a un petit goût de noisettes vraiment divin !!!

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paulo dit :
Vendredi 2 juillet 2010 à 17:04:38 (Modifier)
je viens de voir un reportage,qui porte au moins à polémique,sur l’utilisation de l’huile de palme dans le Nutella : une raison de plus pour tenter votre recette!

Amitiés gourmandes,
Paulo.

Répondre
Mes elféebulations dit :
Samedi 3 juillet 2010 à 0:42:00 (Modifier)
Merci beaucoup ana, j’ai effectivement aussi essayé, c’est excellent.
Merci Paulo, j’espère que cette recette te plaira, elle est très facile à faire ;)

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Anikamy dit :
Lundi 28 mars 2011 à 13:11:35 (Modifier)
Bonjour, je vais tester celà, ma recette me semble simple et bien plus saine. Quant à Annie, je ne pense qu’elle est tout compris. On cherche à manger plus sainement en remplaçant un produit industriel par un produit maison. Et cette recette vous reviendra moins cher qu’un pot de nutella, bien plus et plus écologique (pas d’huile de palme notamment).
Quant au cholestérol, c’est un autre débat mais là c’est un peu terre à terre votre commentaire. L’alimentation, l’hygiène de vie, la prédisposition… donc je j’abstiendrais !

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Mes elféebulations dit :
Lundi 28 mars 2011 à 13:29:29 (Modifier)
Anikami tu as une recette ? Ce serait bien de la partager ici, merci

Répondre
Nox Dementia dit :
Lundi 12 septembre 2011 à 10:28:07 (Modifier)
Bonjour à vous,

Très bonne idée ça, justement je cherchais une recette de pâte à tartiner, je vais donc tester votre Elféela. Par contre, si je puis me permettre une critique, c’est un peu dommage de choisir de bons produits bio, de vouloir assainir son alimentation en fabricant le plus de produits « maison » si c’est pour ioniser vos préparations à coup de micro-ondes…

Répondre
Kika02 dit :
Lundi 19 septembre 2011 à 14:16:52 (Modifier)
Je viens de tester la recette car j’avais fini mon pot hier, horreur malheur en me réveillant ce matin… plus de nutella…
Je suis donc partie en quête d’une recette simple avec des ingrédients que j’avais à ma disposition.

J’ai pas respecté à la lettre car je voulais un gout TRES chocolat, avec un peu chocolat au lait, j’ai donc mis 60g de chocolat noir à pâtisser et 30g de chocolat au lait, pour la même quantité de beurre et de lait concentré.

Résultat : quelle facilité, super rapide à faire cette recette, j’adore ! le chocolat au lait prend le dessus sur le gout, miam quoi !
Je ne pense pas en racheter de si tôt ^^

La quantité donne un pot de confiture tout juste, nickel quoi.

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Mes elféebulations dit :
Jeudi 6 octobre 2011 à 17:34:28 (Modifier)
Merci bcp Kika

Répondre
Mes elféebulations dit :
Jeudi 6 octobre 2011 à 17:46:48 (Modifier)
Merci Nox Dementia, mais je le fais fondre au bain marie aussi ;)

Répondre
clemence dit :
Mercredi 2 novembre 2011 à 17:03:56 (Modifier)
voici le site du nutella

Répondre
Clem's Cooking dit :
Jeudi 3 novembre 2011 à 17:43:26 (Modifier)
Bonjour,je viens aussi de tester une recette de pâte à tartiner maison. J’hésitais à mettre de la margarine ou du beurre et finalement je n’ai utilisé que du lait concentré sucré. Je suis ravie du résultat, ce n’est pas du vrai nutella mais c’est délicieux aussi et sans doute meilleur pour la santé !
Si tu veux voir ma recette : www.clemscooking.com/.../

Bises et bonne continuation !

Répondre
Teefi dit :
Mardi 13 décembre 2011 à 13:59:37 (Modifier)
Salut ! ça m’a l’air effectivement très bon à faire et vraisemblableme nt plus sain.
Cependant je ne comprends pas la réticence de Nox Dementia à utiliser les micro ondes, puisque leurs rayonnements sont loins d’être assez puissant pour ioniser un quelconque atome :o.
(Comme quoi il ne faut pas rejeter toutes les avancées scientifiques sous couvert de « la modernité c’est le mal’)

En tout cas je testerai cette nouvelle recette avec grand plaisir, merci !

Répondre
Cathy dit :
Vendredi 6 janvier 2012 à 22:32:04 (Modifier)
Un seul mot: trop bon même le mari qui est un inconditionnel du nutella s’est régalé et veut que j’en refasse !!
J’avais moi aussi remplacé la margarine par de la purée de noisette et le prochain coup, je mettrai un peu plus de chocolat et un peu moins de poudre de noisette.
Et le lait concentré maison ………
Que dire ? Merci
Cathy

Répondre
Anissina Turelle dit :
Dimanche 8 janvier 2012 à 0:28:07 (Modifier)
Merci Cathy de ce retour enchanté !!! Ravie d’avoir contribué à rendre accroc le mari à autre chose :)

Répondre
cathetjuju dit :
Mardi 7 février 2012 à 13:45:54 (Modifier)
J’ai réalisé telle quelle votre recette et c’est un régal!! et je suis heureuse de savoir que poulette n’aura que de bonnes choses sur sa tartine, comme dit la pub! MERCI!!

Répondre
Anissina Turelle dit :
Jeudi 16 février 2012 à 17:05:43 (Modifier)
Avé plaisir cathetjuju , suis ravie et j’espère que la poulette a aimé ;)

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Anissina Turelle dit :
Mardi 13 décembre 2011 à 15:46:21 (Modifier)
Merci Teefi, j’espère qu’elle te plaira, je compte en faire pour offrir à Noël :)

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