Tous les ans à la même époque, je récupère 2 à 3 énormes citrouiles chez les grand-parents d'une amie de ma fille. Et tous les ans on se régale de recettes maison, soupe, purée, tarte etc...

C’est donc à l’occasion de Samain que nous avons dégusté la première soupe au potiron maison de la saison dont je vous livre la petite recette issue de la bonne cantinière de mes 3 loulous :

Ingrédients :
  • Potiron ou citrouille 
  • Pommes de terres
  • Conserve maison de tomates pelées 
    • ou 1 boîte de tomates pelées
  • eau
  • sel
  • Bouquet garni (à défaut un cube de bouillon bio…, pas bio…, de légume ou de bœuf c’est au choix, selon les goûts)

Mise en oeuvre :
  1. Préparer autant de potiron que de pommes de terre.
  2. Mettre à bouillir l’eau salée.
  3. Lorsque l’eau bout, y mettre le potiron, les patates, les tomates pelées ainsi que le bouquet garni.
  4. Faire cuire environ 30 à 45 minutes.
  5. Mixer la soupe et y ajouter de la bonne crème
Bon appétit !!!
Recette de Mes Elféebulations (5 nov 2008) : Soupe de potiron


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Commentaires   

MICHELE CHENAUD
0 # MICHELE CHENAUD 04-11-2012 11:38
C'est vrai, il y a de quoi se régaler; moi j'ai de la chance d'avoir le père d'une amie qui me réserve toujours une belle courge ou potiron et nous nous régalons !
Gros bisous d'un dimanche gris, triste et froid .
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Anissina
+1 # Anissina 05-11-2012 11:11
Tout à fait c'est pareil pour moi tous les ans je sais que j'aurai au moins une citrouille, c'est cool ;)
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