Le gâteau au yaourt, un classique toujours d'actualité...
Je ne suis pas, ce que l'on pourrait dire, une cuisinière très avertie mais il y a quand même quelques petites choses que je sais faire et que j'aime faire avec ma fille ! C'est entre autre le fameux gâteau au yaourt. Ce gâteau peut parfaitement être fabriqué à partir d'ingrédients bio (yaourt, farine, oeufs)... En fait, je prépare les ingrédients et c'est ma fille qui fait le mélange, elle adore quand on fait la cuisine toutes les deux.

Voilà ma recette toute simplette, inratable et pas sèche du tout :

  • 1 yaourt au lait entier de préférence (mais on peut aussi essayer un yaourt au soja ou au lait de chèvre, aromatisé à la vanille...)
  • 2 pots (240g) de sucre de canne (bio si possible) vanillé maison c'est encore meilleur
    • + 2 sachets de sucre vanillé (à défaut de sucre vanillé maison)
  • 2 pots (180g) de farine (bio si possible) (et pas 3 pots... C'est trop sec !)
  • 3 oeufs (bio si possible ou alors de ferme)
  • 1/2 pot (60ml ou 50g) d'huile de tournesol (bio si possible)
  • Un peu plus d'un 1/2 sachet de levure ou 1/2 cuillère à café de bicarbonate (ça c'est au pifaumètre)

Le gâteau d'anniversaire de ma fille... de samedi dernier

  1. Mélanger dans un premier temps yaourt, sucre, farine et oeufs au fouet jusqu'à ce que cela devienne un pâte bien lisse.
  2. Puis rajouter huile, levure et sucre vanillé.
  3. Enfin mettre à cuire au four à 180° pendant 30 mn (pour mon four c'est 150° et seulement 20 mn... T° et temps de cuisson à adapter donc)
  4. Et pour changer un peu et varier les plaisirs, on peut :
    • Rajouter un yaourt supplémentaire
    • Rajouter des copeaux de chocolat en milieu de cuisson, attention pas en début sinon tout tombe au fond du gâteau...
    • Rajouter deux pommes coupées en carré...
    • Quand le gâteau est cuit et refroidit, le couper en deux par le milieu et y mettre de la confiture dedans...
    • Faire fondre du chocolat au bain marie avec un peu de beurre de cacao et en napper le gâteau... Hum !!!

Bref avec cette recette on peut tout faire... Ou presque... Place à l'imaginatioonn... Et surtout bon appétit !

Et la semaine prochaine, si vous êtes sages, je vous parlerai de ma brioche à la MAP !!!

Paru le 30 mai 2008 sur mon blog Mes Elféebulations : http://meselfeebulations.unblog.fr/2008/05/30/gateau-au-yaourts-un-classique-toujours-dactualite/

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