Et si vous faisiez votre sucre vanillé au lieu de l’acheter ? C’est très simple et peu coûteux puisque l’on peut réutiliser les gousses de vanille jusqu’à 6 fois…

Ingrédients nécessaires :
  • 500g de sucre (blanc ou de canne peut importe)
  • 2 gousses de vanille
Dans un pot hermétique mettre les gousses de vanille et recouvrir de sucre. Laisser mariner ainsi pendant une à deux semaines au moins le temps que le sucre se parfume bien en secouant de temps en temps. Retirez les gousses de vanille et stockez-les dans un pot hermétique pour qu’elles ne perdent pas leur arôme. Le sucre obtenu et délicieusement aromatisé et savoureux pour mes yaourts faits maison ou pour les pâtisseries, fruits ou desserts. Un vrai délice, hum…

Paru le 13 novembre 2008 sur mes elféebulations : Sucre vanillé fait maison 

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Commentaires   

herrmann
0 # herrmann 01-01-2013 22:20
et pourquoi pas mettre les graines de vanille directement dans le sucre
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Anissina
+1 # Anissina 03-01-2013 18:30
Aussi mais à ce compte là la gousse de vanille deviendra inutilisable pour une prochaine fois ;)
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